Descubre un lugar único

La comarca celebra sus raíces con fiestas que llenan de vida sus plazas y calles. Destaca la Semana Santa de Lerma, declarada de Interés Turístico Regional, con su impresionante procesión del Viernes Santo. Otras celebraciones como la Feria Barroca, las fiestas patronales, las romerías y mercados medievales permiten al visitante conocer de cerca las costumbres, la música, los bailes y la hospitalidad de los pueblos del Arlanza. Una excusa perfecta para visitar la zona… y disfrutar de un buen banquete tradicional.

La cocina de esta tierra es sinónimo de autenticidad. El lechazo asado en horno de leña, la morcilla de Burgos, el queso fresco, los embutidos caseros o los postres conventuales forman parte de una tradición culinaria que se ha transmitido de generación en generación. En nuestro restaurante, rendimos homenaje a esos sabores de siempre, utilizando productos de proximidad y cocinando con paciencia, como se ha hecho toda la vida.

La Comarca del Arlanza está repleta de pequeños pueblos que conservan su esencia rural y arquitectónica. Covarrubias, con su aire medieval; Santo Domingo de Silos, con su monasterio y el famoso canto gregoriano; o Puentedura, enclavado junto al río Arlanza, son solo algunos ejemplos. Rutas a pie, en coche o en bicicleta permiten descubrir una tierra de contrastes, perfecta para una escapada cultural y gastronómica en cualquier época del año.

La comarca del Arlanza no solo cautiva por su paisaje y su historia, sino también por sus vinos. Esta zona cuenta con Denominación de Origen propia, con bodegas familiares que elaboran vinos con alma, tradición y carácter. Visitar una bodega, pasear entre viñedos y disfrutar de una cata comentada es una experiencia única que combina cultura, pasión y sabor. Y nada mejor que maridar estos vinos con la gastronomía tradicional castellana de nuestro restaurante.

A pocos kilómetros de Lerma se extiende uno de los bosques de sabina más importantes de Europa: los Sabinares del Arlanza. Este espacio natural protegido ofrece paisajes de enorme belleza, donde las sabinas centenarias conviven con encinas y matorral bajo. Ideal para hacer senderismo, rutas en bici o simplemente disfrutar del silencio y el aire puro de la Ribera del Arlanza. Un lugar perfecto para reconectar con la naturaleza y dejarse sorprender por su biodiversidad.

Lerma es una joya del barroco castellano. Pasear por sus calles empedradas es retroceder al Siglo de Oro, cuando el Duque de Lerma transformó esta villa en un lugar estratégico para la nobleza. Su imponente Plaza Mayor, una de las más grandes de España, el Palacio Ducal (actual Parador Nacional) y su trazado monumental hacen de Lerma un destino imprescindible para los amantes de la historia, el arte y la arquitectura. Un lugar donde el tiempo se detiene y la tradición se mantiene viva.